Testy na nietolerancję pokarmową

Testy na nietolerancję pokarmową

Test FOOD DETECTIVE oraz Test FOOD PRINT.

Mamy coraz więcej wiedzy o zależności pomiędzy naszym samopoczuciem, wyglądem, zdrowiem a spożywanymi produktami.

Długotrwałe objawy chorobowe, nadwaga mogą mieć u podłoża nietolerancję pokarmową lub inaczej ukrytą
nadwrażliwość na pokarmy. W takich przypadkach, we krwi można wykryć zwiększoną ilość przeciwciał klasy IgG ( immunoglobulina G ) przeciwko pokarmom, których organizm "nie lubi". Ocenia się, że u około 45% populacji można rozpoznać nietolerancję pokarmową.

Ponieważ objawy związane z nietolerancją pokarmową występują stosunkowo późno po spożyciu danego pokarmu - od kilku godzin do kilku dni - więc nie są one kojarzone z jedzonym pokarmem, np. mleko czy chleb spożyte jednego dnia, mogą powodować ból stawów trzy dni później.

Objawy nietolerancji pokarmowej:

problemy układu pokarmowego: otyłość, nadwaga, wzdęcia, zaparcia, zespół nadwrażliwego jelita, biegunki.
problemy układu oddechowego: niezyt nosa, zapalenie zatok, astma.
problemy skórne: atopowe zapalenie skóry, łuszczyca, wysypki, pokrzywka, egzema.
problemy z poczęciem lub utrzymaniem ciąży.
problemy reumatologiczne, bóle mięśni, osłabienie, migreny, zaburzenia koncentracji, autyzm, stany depresyjne , lęki.

Test FOOD DETECTIVE

Jest to jakościowy nielaboratoryjny test typu elisa badający podwyższony poziom przeciwciał IgG (alergia typu III).
Bada 59 produktów spożywczych w ciągu zaledwie 40 min z kropli krwi palca.

Food Detective bada następujące produkty żywnościowe:

- owies, pszenica, ryż, kukurydza, żyto, pszenica durum, gluten, migdały, orzech brazylijski, włoski, nerkowiec, herbata, mleko, jajo, kurczak, jagnięcina, wołowina, wieprzowina,
- łupacz, dorsz i płastuga, łosoś, pstrąg, tuńczyk, krewetka, krab homar i małże, brokuły, kapusta, marchew, por, ziemniak, seler, ogórek, papryka czerwona, zielona i żółta,
- groch, soczewica i fasola, grejpfrut, kanalupa, arbuz, orzeszki ziemne, ziarna soi, kakao, jabłko, porzeczka,oliwki, pomarańcza i cytryna, truskawka, pomidor, imbir, czosnek, grzyby, drożdże.

Badanie wykonuje się za pomocą mikropłytkowego zestawu ELISA IgG Food Detective^TM , opartego na naukowo sprawdzonej i precyzyjnej metodzie immunoenzymosorpsyjnej (ang. enzyme-linked immunosorbent assay).
Na podstawie próbki krwi pobranej z palca test Food Detective^TM w ciągu zaledwie 40 minut pozwala określić produkty żywnościowe powodujące nadwrażliwość organizmu i ustalić indywidualny profil żywieniowy. Należy pamiętać, że test Food Detective^TM nie zastępuje porady lekarskiej i służy wyłącznie jako wskazówka w zakresie stosowanej diety.
Na tacce reakcyjnej umieszczono roztwory ekstraktów z poszczególnych składników pokarmowych. Do kapilary o ustalonej pojemności pobiera się niewielką próbkę krwi włośniczkowej z palca. Próbkę tę rozcieńcza się roztworem stabilizującym i wylewa na tackę reakcyjną. Wszelkie przeciwciała przeciw składnikom pokarmowym wiążą się z ekstraktami umieszczonymi na tacce. Po wypłukaniu niezwiązanych składników surowicy krwi, do tacki reakcyjnej dodaje się kozie przeciwciała przeciw ludzkim IgG koniugowane z peroksydazą chrzanową (roztwór wykrywający). Odczynnik ten wiąże się z przeciwciałami związanymi z powierzchnią tacki podczas drugiego okresu inkubacji. Niezwiązany koniugat usuwa się w procesie płukania, i do dodaje się roztwór zawierający 3,3’,5,tetrametylobenzydynę oraz substrat enzymatyczny (roztwór wywoływacza). Roztwór ten pozwala na wykrycie swoistych, związanych z tacką przeciwciał.

Obecność przeciwciał przeciw składnikom pokarmowym wykrywa się dzięki powstawaniu niebieskiego zabarwienia poszczególnych plamek ekstraktów na tacce.

Test FOOD PRINT

Jest testem laboratoryjnym, który dokładnie mierzy poziom przeciwciał IgG przeciwko określonym produktom pokarmowym. Test obejmuje 120 lub 200 produktów. Materiałem potrzebnym do przeprowadzenia testu jest niewielka ilość krwi pobrana z opuszka palca do specjalnej probówki. Ilościowe określenie stężenia przeciwciał IgG specyficznych dla antygenów pokarmowych dodatkowe graficzne przedstawienie wyniku w trzech kolorowych grupach pozwala na łatwe rozróżnienie poziomu przeciwciał, które stanowią przyczynę nietolerancji pokarmowej. Tak dokładny test pozwala na bardzo prezyzyjne ułożenie diety eliminacyjnej.

Próbka z krwią wysyłana jest do głównej siedziby firmy Omega Diagnostics Group PLC w Anglii, która oferuje wysokiej klasy testy diagnostyczne dla szpitali, banków krwi, klinik i laboratoriów w ponad 100 krajów.
Czas oczekiwania na wyniki testu to dwa tygodnie.

Ważne. Obecnie w Warszawskim Szpitalu na ul. Banacha, pisana jest praca doktorancka na temat nietolerancji pokarmowej. Do pracy wykorzystywane są testy firmy Cambridge Diagnostics, co świadczy o ich bardzo wysokiej
skuteczności i dokładności. Badaniom zostało poddanych 300 pacjentów.